Stevige boerenkoolstamppot

Voor een stevige maaltijd zit je met een stamppot altijd goed. Met name door de toevoeging van aardappelen vult het goed. Zeker met dit recept voor stevige boerenkoolstamppot. Deze stevige boerenkoolstamppot is geschikt voor vier personen. De bereiding van dit gerecht neemt ongeveer 30 minuten van je tijd in beslag. Hoe maak je stevige boerenkoolstamppot en welke ingrediënten heb je daarvoor nodig?




Ingrediënten

  • Kilogram aardappelen
  • 2 zakken gesneden boerenkool (van 300 gram)
  • 1 rookworst
  • 1 ui
  • 100 milliliter melk
  • 50 gram boter
  • 1 zakje rundvlees jus
  • 1 eetlepel Franse mosterd

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. De aardappelen kunnen samen met de boerenkool in 20 minuten gaar gekookt worden. Pel en snipper ondertussen de ui. Pak een steelpannetje en laat hier een beetje boter warm in worden. Fruit de ui hierin. Voeg vervolgens het zakje rundvlees jus en 250 milliliter water toe. Laat het al roerend (met een garde) aan de kook komen. Verwarm de rookworst zoals de gebruiksaanwijzing aangeeft.




Maken van de boerenkoolstamppot

Wanneer de aardappelen en groenten klaar zijn, kunnen deze afgegoten worden. Verwarm de melk en giet dit erbij. Stamp het geheel goed door elkaar. Breng het op smaak met een beetje zout en peper. De Franse mosterd kan door de stamppot gemengd worden, maar kan ook los van de stamppot worden geserveerd. Serveer de stamppot samen met de jus en de rookworst. Voor een variant kun je ook gehaktballetjes bij de stevige boerenkoolstamppot serveren. Een andere tip is de toevoeging van gebakken spekjes.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *